5月26日，记者在儋州市那大城区街头走访，发现不少市民已经开始煮粽子了。“今年包了50个粽子，一部分邮寄给在广州的女儿。”市民王琳梅说，每年端午节前夕，她都要提前包粽子，让女儿能吃到来自家乡的儋州粽子。
儋州粽子于2016年被纳入国家地理标志保护产品范围。儋州粽子内有蛋黄、猪肉等馅料，因其口感糯而不烂，咸甜适口而闻名。在近日开幕的2022年第六届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会暨东坡文化旅游月活动中，儋州有关部门将儋州粽子作为美食主角之一进行推介，深受市民和游客欢迎。
其实，不仅仅是儋州市民开始包粽子，儋州粽子生产商也正在抓紧做好准备，迎接粽子销售旺季的到来，不少商家还接到了来自内地的订单。
“现在已有6万份订单了，销量还会再增加。儋州粽子品质好、味道香，深受客户喜爱。”儋州五哥食品有限公司负责人陈照用说，目前所制作的粽子以排骨粽、猪肉粽为主，符合大众口味，订单纷至沓来。
在儋州广和食品有限公司粽子生产基地，工人忙着准备食材，包粽子、煮粽子、冷藏、包装……忙得不可开交。“我们接到来自重庆、北京等地的粽子订单，大家正忙着备货呢！”该公司负责人田传明说。
田传明说，目前洗粽叶和淘米环节都是机械化操作，干净卫生而且效率较高，但在包粽子环节，则采用传统的手工包法，粽子包成后便进行蒸煮，随后便是冷藏和包装，运往全国各地。
记者了解到，随着第六届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会暨东坡文化旅游月活动持续升温，约“惠”儋州粽子促销月活动也如约而至。接下来，儋州将邀请省内新媒体平台主播大V、流量网红多场次直播卖“粽”。以“食材篇”“制作篇”“典故篇”等篇章为基调，讲述粽子从田间到舌尖的过程，做好粽子话题营销工作，推动儋州粽子进一步打响知名度。
