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端午将至粽味浓 儋州不少商家接到内地订单

发布时间2022-05-26人气:267

5月26日,记者在儋州市那大城区街头走访,发现不少市民已经开始煮粽子了。“今年包了50个粽子,一部分邮寄给在广州的女儿。”市民王琳梅说,每年端午节前夕,她都要提前包粽子,让女儿能吃到来自家乡的儋州粽子。


儋州粽子于2016年被纳入国家地理标志保护产品范围。儋州粽子内有蛋黄、猪肉等馅料,因其口感糯而不烂,咸甜适口而闻名。在近日开幕的2022年第六届北部湾(海南儋州)旅游美食博览会暨东坡文化旅游月活动中,儋州有关部门将儋州粽子作为美食主角之一进行推介,深受市民和游客欢迎。


其实,不仅仅是儋州市民开始包粽子,儋州粽子生产商也正在抓紧做好准备,迎接粽子销售旺季的到来,不少商家还接到了来自内地的订单。


“现在已有6万份订单了,销量还会再增加。儋州粽子品质好、味道香,深受客户喜爱。”儋州五哥食品有限公司负责人陈照用说,目前所制作的粽子以排骨粽、猪肉粽为主,符合大众口味,订单纷至沓来。


在儋州广和食品有限公司粽子生产基地,工人忙着准备食材,包粽子、煮粽子、冷藏、包装……忙得不可开交。“我们接到来自重庆、北京等地的粽子订单,大家正忙着备货呢!”该公司负责人田传明说。


田传明说,目前洗粽叶和淘米环节都是机械化操作,干净卫生而且效率较高,但在包粽子环节,则采用传统的手工包法,粽子包成后便进行蒸煮,随后便是冷藏和包装,运往全国各地。


记者了解到,随着第六届北部湾(海南儋州)旅游美食博览会暨东坡文化旅游月活动持续升温,约“惠”儋州粽子促销月活动也如约而至。接下来,儋州将邀请省内新媒体平台主播大V、流量网红多场次直播卖“粽”。以“食材篇”“制作篇”“典故篇”等篇章为基调,讲述粽子从田间到舌尖的过程,做好粽子话题营销工作,推动儋州粽子进一步打响知名度。


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